മുട്ടക്കോഴിക്കൃഷി ആദായകരമായില്ലെങ്കിൽ അതിനു കോഴിയെ കുറ്റം പറഞ്ഞിട്ടു കാര്യമില്ല. കോഴികൾ മുട്ടയിടണമെങ്കിൽ അവയെ വെറുതെ വളർത്തിയാൽ പോരാ. അവരെ സർവ സ്വതന്ത്രരായി വിടണം. അപ്പോൾ കിട്ടുക വെറും മുട്ടയല്ല, ഒമേഗ-3, ഫോല + എന്നിവ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുമുള്ള ജൈവ മുട്ട തന്നെ.
ഈ ആശയം പ്രവർത്തികമാക്കിയ ബെംഗളൂരുവിലെ ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യത്തെ ഫ്രീ റേഞ്ച് ഫാമാണ്. സംരംഭകരായ മഞ്ജുനാഥ് മാരപ്പനും, അശോക് കണ്ണനും മുട്ട ഉൽപ്പാദനത്തിനായി കോഴികളെ കൂടുകളിൽ വളർത്തുന്ന പരമ്പരാഗത ശൈലിയിൽ നിന്ന് മാറി പരമ്പരാഗത ഫ്രീ-റേഞ്ച് കോഴി വളർത്തൽ പുനരാവിഷ്കരിച്ചതോടെ ജൈവ മുട്ടകൾ ഇപ്പോൾ യഥേഷ്ടം ലഭിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഇവരുടെ വരുമാനം 8 കോടിക്കും പുറത്താണ്.
ഫ്രീ റേഞ്ച് ഫാമിൽ കോഴികൾ സ്വതന്ത്രമായി കറങ്ങുകയും ഒമേഗ 3, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ജൈവ മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യുകെയിലെ കോട്‌സ്‌വോൾഡ്‌സിൽ സ്വതന്ത്ര കൃഷിരീതി പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന ബിബിസി ഡോക്യുമെൻ്ററിയാണ് സംരംഭകർക്ക് ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം തുടങ്ങാൻ പ്രചോദനമായത്.
ചെറുകിട കോഴി കർഷകരുമായി സഹകരിക്കുകയും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ ജൈവ മുട്ടകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അവരെ പരിശീലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട് ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം.
2000 കളുടെ തുടക്കം മുതൽ മുട്ട വിപണി ഏറെ സജീവം ആയ യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിൽ കാർഷിക മൃഗങ്ങളുടെ സംരക്ഷണവും അവയുടെ ക്ഷേമവും ഒരു പ്രധാന വിഷയമായിരുന്നു. ഉത്പാദകർ അതോടെ മൃഗ പരിപാലനത്തിൽ കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ നിർബന്ധിതരായി, പ്രത്യേകിച്ച് കോഴികൾക്ക്. അങ്ങനെ കോഴികളെ വളർത്തുന്ന പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യയുടെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി സ്വതന്ത്ര കോഴി വളർത്തലിലേക്കു ഇരുവരും തിരിയുകയായിരുന്നു എന്ന് ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാമിൻ്റെ ബ്രാൻഡിംഗ്, മാർക്കറ്റിംഗ്, ഫിനാൻസ് വിഭാഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന മഞ്ജുനാഥ് പറയുന്നു.
സ്വതന്ത്ര കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അശോക് ഔഷധ സസ്യവ്യാപാരത്തിലായിരുന്നു ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നത്. പക്ഷികളുടെ പ്രതിരോധശേഷി സ്വാഭാവികമായി ശക്തിപ്പെടുത്താനും അവയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ തീറ്റയും ആവാസവ്യവസ്ഥയും സൃഷ്ടിക്കാനും അശോക് തൻ്റെ അനുഭവം ഉപയോഗിച്ചു,
ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം കോഴികളുടെ തീറ്റയിൽ ഒമേഗ 3 ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ജൈവ ആൻറിബയോട്ടിക്കായ പഞ്ചഗവ്യ തയ്യാറാക്കാൻ പശുവിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മഹാരാഷ്ട്രയിലെ നാസിക്, തെലങ്കാനയിലെ ഹൈദരാബാദ്, തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ട്രിച്ചി, പെരമ്പലൂർ എന്നിവിടങ്ങളിലെ 11 കർഷകരുമായി ഇവർ ഫ്രാഞ്ചൈസി മാതൃകയിൽ പങ്കാളിത്തം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട് .
കർഷകരെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നതും, ഉൽപാദന സംവിധാനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, പക്ഷി തീറ്റ തയാറാക്കി പോഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നതും അശോകാണ്.
ഹാപ്പി ഹെൻസ് BV380, IndBro, HiLine എന്നീ മൂന്ന് തദ്ദേശീയ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം മുട്ടകൾ ശേഖരിക്കുന്നു . 2014-ൽ, ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം പ്രതിദിനം 500 മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിച്ചിടത്ത് ഇപ്പോൾ പ്രതിദിന ഉത്പാദനം 20,000 മുട്ടകളായി ഉയർന്നു.
പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ മുട്ടകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യത്തെ ബ്രാൻഡാണ് ഹാപ്പി ഹെൻസ് ഫാം. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഉറപ്പുള്ള മുട്ടകൾ സാധാരണ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി ഫോളിക് ആസിഡിൻ്റെ (വിറ്റാമിൻ ബി 9) സ്വാഭാവിക രൂപമായ ഒമേഗ-3, ഫോല + എന്നിവ ഈ മുട്ടകളിലുണ്ടാകും.
ഒമേഗ -3 ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, തലച്ചോറിൻ്റെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും,, ഓർമ്മശശക്തി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഫോല+ ആർബിസി ഉൽപാദനത്തിലും സഹായിക്കുന്നു
Manjunath Marappan and Ashok Kannan revolutionized traditional free-range poultry farming, promoting humane practices and producing clean, nutritious eggs at Happy Hens Farm.
