ഓസ്ട്രേലിയൻ സന്ദർശനത്തിനിടെ പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി നടത്തിയ പരാമർശം ഇന്ത്യൻ ചായയുടെ പെരുമ വീണ്ടും ലോകശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുകയാണ്. വീട്ടിലെ പാൽ ഓസ്ട്രേലിയൻ ആണെങ്കിലും ചായ ഇന്ത്യയുടേതാണ് എന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ വാക്കുകൾ ഇന്ത്യൻ ചായയുടെ സവിശേഷതയാണ് എടുത്തുകാട്ടുന്നത്. ഇന്ത്യ ടീ ബോർഡിന്റെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതും ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയും കയറ്റുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതുമായ എട്ട് തേയില ഇനങ്ങളും തരങ്ങളും അറിയാം.
ഡാർജിലിംഗ് ടീ
സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 600 മുതൽ 2000 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന, ലോകോത്തര ഗുണമേന്മയുള്ള സുഗന്ധപൂരിതമായ ചായയാണിത്.
ആസാം ടീ
തിളക്കമുള്ളതും കടുപ്പമേറിയതുമായ സ്വാദുള്ള, ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും മികച്ച ചായകളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഇനമാണിത്.
നീലഗിരി ടീ
നീലഗിരി മലനിരകളിൽ വളരുന്ന, പൂക്കളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും നേരിയ മണവും സ്വാദുമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായയാണിത്.
കാങ്റ ടീ
ഹിമാചലിലെ മഞ്ഞുമൂടിയ മലനിരകളിൽ വളരുന്ന, നേരിയ പഴത്തിന്റെ സ്വാദും സവിശേഷമായ മണവുമുള്ള ചായയാണിത്.
ഡൂവാഴ്സ്-ടെറായി ടീ
ആസാം ചായയേക്കാൾ നേരിയതും എന്നാൽ തിളക്കമുള്ളതുമായ ഗുണമേന്മയുള്ള ചായയാണിത്.
മസാല ചായ്
ഏലം, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത, ഇന്ത്യൻ ബ്ലാക്ക് ടീ അടിസ്ഥാനമായുള്ള ജനപ്രിയ ചായയാണിത്.
സിക്കിം ടീ
100 ശതമാനം ഓർഗാനിക് സാക്ഷ്യപത്രമുള്ള, പ്രത്യേക ഗന്ധവും സ്വാദുമുള്ള സിക്കിമിലെ തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചായയാണിത്.
ത്രിപുര ടീ
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കം മുതൽ കൃഷി ചെയ്തുവരുന്ന, പ്രധാനമായും സിടിസി (CTC) രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ചായയാണിത്.e
Inspired by PM Modi’s remarks in Australia, here are 8 government-approved varieties of Indian tea, including Darjeeling, Assam, and Nilgiri, that define India’s rich tea heritage.
