Author: Deepthi

നിനക്കൊരു തേങ്ങേം അറിയില്ലെന്ന് പറഞ്ഞ് സുഹൃത്തുക്കളിലാരെയെങ്കിലും ഒരിക്കലെങ്കിലും കളിയാക്കിയിട്ടുണ്ടോ?. എന്നാൽ കേട്ടോളൂ. തേങ്ങ അത്ര നിസാരക്കാരനല്ല. ഇത് തെളിയിക്കുന്ന ഒരു സംരംഭകയുണ്ട് കേരളത്തിൽ ….പേര് മരിയ കുര്യാക്കോസ്. മെഴുതിരികൾ, സ്പൂൺ, ഫോർക്ക്, ചെടിച്ചട്ടി, മൊബൈൽ ഹോൾഡർ, ക്ലോക്ക് അങ്ങനെ തേങ്ങയുടെ ചിരട്ടയിൽ നിന്ന് മരിയയും സംഘവും ചേർന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനവധിയാണ്. ഷെൽഫിൽ പൊടിപിടിച്ചിരിക്കുന്നതും, ഹാൻഡിക്രാഫ്റ്റെന്ന് എഴുതി തള്ളുകയും ചെയ്തിരുന്ന ഇടത്ത് നിന്ന് ചിരട്ടയുടെ മേൽവിലാസം തന്നെ മാറ്റിയെടുക്കുകയാണ് ഈ സംരംഭം. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ബിസിനസ്സിൽ താൽപര്യമുണ്ടായിരുന്ന മരിയ 2019ലാണ് തേങ്ങ ആരംഭിക്കുന്നത്. https://youtu.be/LgakhGX9huI കോക്കനട്ട് ബൗളുകൾ നിർമ്മിച്ചു കൊണ്ടായിരുന്നു തുടക്കം. ഇന്നും തേങ്ങയുടെ ബെസ്റ്റ് സെല്ലിംഗ് പ്രോഡക്ട് ഇതു തന്നെയാണെന്ന് മരിയ പറയുന്നു. ആദ്യം ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് യൂണിറ്റായാണ് തുടക്കമിട്ടത്. കോക്കനട്ട് ഷെല്ലുകൾ നേരിട്ടുപോയി ശേഖരിച്ച്, അവയുപയോഗിച്ച് വിവിധ പ്രോഡക്ടുകൾ നിർമ്മിച്ചു. പിന്നീട് ചിരട്ടയുപയോഗിച്ച് ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന കലാകാരന്മാരുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. തേങ്ങയുടെ സ്വന്തം ഉൽപന്ന യൂണിറ്റിന് പുറമേ…

Read More

2024ഓടെ രാജ്യത്തെ ആദ്യ ആത്മനിർഭർ മനുഷ്യ വാഹക ബഹിരാകാശ വിമാനമായ ഗഗൻയാൻ വിക്ഷേപിക്കാൻ ഐഎസ്ആർഒ സജ്ജമാണെന്ന് കേന്ദ്ര ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക മന്ത്രി ഡോ. ജിതേന്ദ്ര സിംഗ്. 2022ൽ നടക്കേണ്ടിയിരുന്ന വിക്ഷേപണം കോവിഡ് സാഹചര്യത്തെത്തുടർന്ന് നീട്ടിവയ്ക്കുകയായിരുന്നു. 2024-ൽ ഇന്ത്യ രണ്ട് പ്രാഥമിക വിക്ഷേപണങ്ങൾ നടത്തും. ആദ്യത്തേത് ആളില്ലാ പേടകമായിരിക്കും, അത് സഞ്ചാര വഴികളെ അടയാളപ്പെടുത്തും. ചരിത്ര ദൗത്യത്തിന് സജ്ജം ഐഎസ്ആർഒ രണ്ടാമത്തെ പരീക്ഷണം ഒരു റോബോട്ടിനെ വഹിക്കും. മൂന്നാമത്തെ ദൗത്യത്തിൽ മനുഷ്യരെ ബഹിരാകാശത്തേക്ക് അയക്കും. ഡോ.ജിതേന്ദ്ര സിംഗിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വിക്ഷേപണം രാജ്യത്തിന്റെ ആത്മവിശ്വാസം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ദൗത്യം പൂർത്തിയാകുന്നതോടെ, ഒരു ഇന്ത്യൻ വംശജന് ബഹിരാകാശത്ത് കാലുകുത്താനുള്ള അവസരം ലഭിക്കുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി ബഹിരാകാശ മേഖലയിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, പൊതു-സ്വകാര്യ പങ്കാളിത്തം ഈ മേഖലയെ വിശാലമാക്കി, സ്വകാര്യ കമ്പനികൾക്കും ബഹിരാകാശത്തേക്ക് ഉപഗ്രഹങ്ങൾ വിക്ഷേപിക്കാൻ അനുമതി ലഭിച്ചു. അമേരിക്കയെയും, റഷ്യയെയും അപേക്ഷിച്ച് ബഹിരാകാശ മേഖലയിൽ വൈകിയെത്തിയ ഇന്ത്യയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഗഗൻയാൻ…

Read More

വിവിധ സർക്കാർ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി ഇ-സിഗ്നേച്ചർ സംവിധാനം ആരംഭിച്ച് യുഎഇ. ഹ്യൂമൻ റിസോഴ്‌സ് ഫെഡറൽ അതോറിറ്റിയാണ് പുതിയ സംവിധാനം പ്രഖ്യാപിച്ചത്. സംവിധാനം പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും, സർക്കാർ നടപടിക്രമങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് യുഎഇ പാസ് സജീവമാക്കാനും ഹ്യൂമൻ റിസോഴ്‌സ് ഫെഡറൽ അതോറിറ്റി നിർദ്ദേശം നൽകി. യുഎഇ പാസുമായി സഹകരിച്ച് അവതരിപ്പിച്ച സംവിധാനം, മന്ത്രാലയങ്ങൾക്കും ഫെഡറൽ സർക്കാർ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കും ബാധകമായിരിക്കും. https://youtu.be/4Z5ojAkQUNA യുഎഇ പാസ് ആപ്പ് വഴിയാണ് ഇ-സിഗ്നേച്ചറുകൾക്കായുള്ള ആക്സസ് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ലഭ്യമാകുന്നത്. സർക്കാർ നടപടിക്രമങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമത വർധിപ്പിക്കുകയും, കാലതാമസം കുറയ്ക്കുകയുമാണ് പ്രധാനമായും ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഓട്ടോമേഷൻ, ഡിജിറ്റൽവൽക്കരണം എന്നിവയിലൂടെ സർക്കാർ സേവനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൗരന്മാരിലെത്തിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് നീക്കം. More Updates: UAE | UAE Government | uae startups UAE introduces electronic signature system for numerous government processes. The Federal Authority for Human Resources unveiled the new system. The system should be used, and the UAE…

Read More

വീടുകളിലും, സ്ഥാപനങ്ങളിലും ആധുനിക ഇലക്ട്രിക്ക് വാഹന ചാർജിംഗ് സ്റ്റേഷനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കെഎസ്ഇബി പദ്ധതിയിടുന്നു. ഇലക്ട്രിക് വാഹനങ്ങളുടെ വർദ്ധനവ് കണക്കിലെടുത്താണ് കെഎസ്ഇബിയുടെ പുതിയ തീരുമാനം. സിംഗിൾ ഫേസ് കണക്ഷനുള്ള വീടുകളിൽ, ചാർജിംഗ് സ്റ്റേഷനായി ഒരു ചെറിയ ട്രാൻസ്ഫോർമറും ആവശ്യമാണ്. ഫ്ലാറ്റുകളിലെ താമസക്കാർക്ക് പാർക്കിംഗ് സ്ഥലത്ത് ചാർജിംഗ് സ്റ്റേഷൻ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് വൈദ്യുതി വിപുലീകരണവും വേണ്ടിവരും. https://youtu.be/ZBMWMwfB2ds ട്രാൻസ്ഫോർമർ സ്ഥാപിക്കൽ, വൈദ്യുതി വിപുലീകരണം, ഉപകരണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കൽ എന്നിവയെല്ലാം കെഎസ്ഇബി തന്നെ ചെയ്യും. നിലവിൽ ഇലക്ട്രിക് വാഹന കമ്പനികളാണ് ചാർജിംഗ് സോഫ്റ്റ്‌വെയർ നൽകുന്നത്. പുതിയ സംവിധാനത്തിൽ കെഎസ്ഇബിയുടെ സ്വന്തം സോഫ്‌റ്റ്‌വെയറായ കെഎംആപ്പ് ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഇത് നൽകും. കെഎസ്ഇബിയുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ എംപാനൽ ചെയ്ത വിദഗ്ധ സ്ഥാപനങ്ങളായിരിക്കും ചാർജ്ജിം​ഗ് സ്റ്റേഷനുകളുടെ നിർമാണം നടത്തുന്നത്. വീടുകൾക്കനുയോജ്യമായ റൂഫ് ടോപ്പ് സോളാർ പ്ലാന്റുകൾ നൽകാനും കെഎസ്ഇബിയ്ക്ക് പദ്ധതിയുണ്ട്. രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചാർജിംഗ് സ്റ്റേഷനുകൾ നിർമ്മിച്ച വൈദ്യുതി ബോർഡാണ് കെഎസ്ഇബി. Related Topics: EV | EV battery | EV…

Read More

ഡാമുകളിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന വെള്ളം റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത് 6,155 മെഗാവാട്ട് വരെ വൈദ്യുതി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ സംസ്ഥാനം പദ്ധതിയിടുന്നു. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വൈദ്യുതി ആവശ്യകത കണക്കിലെടുത്താണ് പദ്ധതി. സംസ്ഥാനത്തെ 13 ഡാമുകളിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന വെള്ളം റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത് 6,155 മെഗാവാട്ട് വൈദ്യുതി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും. പദ്ധതി നടത്തിപ്പിനായി ന്യൂ ആൻഡ് റിന്യൂവബിൾ എനർജി റിസർച്ച് ആൻഡ് ടെക്നോളജി ഏജൻസി (ANERT) പൊതുമേഖലാ എന്റർപ്രൈസ് THDC ഇന്ത്യ ലിമിറ്റഡുമായി കരാർ ഒപ്പിടും. പദ്ധതിയുടെ നിയമസാധുത പദ്ധതി സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് വിദ​ഗ്ധരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ ചർച്ചകൾ നടന്നു വരികയാണ്. പദ്ധതിയുടെ നിയമസാധുതയാണ് പരിശോധിക്കുന്നത്. നിലവിലെ ഇലക്ട്രിസിറ്റി നിയമം അനുസരിച്ച്, കെഎസ്ഇബിയുടെ കീഴിലുളള ഡാമുകളിലെ വെള്ളം പമ്പുചെയ്യാനുള്ള അനുമതി മറ്റൊരു ഏജൻസിയ്ക്ക് കൈമാറുക സാധ്യമല്ല. ഇലക്ട്രിസിറ്റി റെ​ഗുലേറ്ററി കമ്മീഷന്റെ മുൻ അനുമതിയോടു കൂടി മാത്രമേ ഇനി പദ്ധതി നടത്തിപ്പ് സാധിക്കുകയുള്ളൂ. കരാറിന്റെ കരട് രേഖ പ്രകാരം, ചെങ്കുളം-കല്ലാർകുട്ടി, പൊന്മുടി-കല്ലാർകുട്ടി, കല്ലാർകുട്ടി-ലോവർ പെരിയാർ, ഷോളയാർ-ഇടമലയാർ തുടങ്ങിയ പവർ സ്റ്റേഷനുകളിലായിരിക്കും പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുക. Related…

Read More

2021ലെ ആദ്യ മൂന്ന് മാസങ്ങളിലെ അഞ്ച് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളെ അപേക്ഷിച്ച് 2022-ലെ ആദ്യ മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ 14 സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ യൂണികോൺ ആയി മാറിയതോടെ ഈ വർഷം ഇന്ത്യൻ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഇക്കോസിസ്റ്റം ഒരു മികച്ച കുതിപ്പോടെയാണ് ആരംഭിച്ചത്. എങ്കിലും വാർഷിക കണക്കെടുപ്പിൽ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഫണ്ടിംഗ് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നത് പ്രകാരം ഇന്ത്യൻ സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ 2022-ൽ 25 ബില്യൺ ഡോളർ ഫണ്ടിംഗ് സമാഹരിച്ചു. ഇത് മുൻ വർഷത്തേക്കാൾ 40% ഇടിവാണ്. ഫണ്ടിംഗ് കുറഞ്ഞതോടെ യൂണികോണുകൾ കുറഞ്ഞു – ഡാറ്റാ ഇന്റലിജൻസ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമായ വെഞ്ച്വർ ഇന്റലിജൻസിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് 2021ൽ ആകെ 44 യൂണികോണുകൾ ആയിരുന്നുവെങ്കിൽ 2022-ൽ 21 സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ മാത്രം, അതായത് 50% ഇടിവ്. 2022-ൽ സീഡ്-സ്റ്റേജ് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ നിക്ഷേപകരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചപ്പോൾ ഗ്രോത്ത്-ലേറ്റ് സ്റ്റേജ് സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ ഫണ്ടിംഗിൽ പിന്നാക്കം പോയി എന്ന് പറയാം. മറുവശത്ത്, 2030-ഓടെ മൊത്തത്തിലുള്ള സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ 5 ട്രില്യൺ ജിഡിപിയിലേക്കുള്ള പാതയിൽ ചലിച്ച് തുടങ്ങിയതോടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഡിജിറ്റൽ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥകളിലൊന്നായി ഇന്ത്യ…

Read More

സിബിഎസ്ഇ പത്ത്, പന്ത്രണ്ട് ക്ലാസുകളിലെ പരീക്ഷാ തീയതികള്‍ പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഫെബ്രുവരി പതിനഞ്ചിനാണ് പരീക്ഷകള്‍ ആരംഭിക്കുന്നത്. വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് cbse.gov.in. എന്ന ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ഷെഡ്യൂളും പരിശോധിക്കാനും ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാനും കഴിയും. 2022ൽ ലഭ്യമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, 34 ലക്ഷത്തിലധികം വിദ്യാർത്ഥികൾ CBSE 10, 12 ക്ലാസ് ബോർഡ് പരീക്ഷകൾക്ക് രജിസ്‌റ്റർ ചെയ്‌തിട്ടുണ്ട്. സിബിഎസ്ഇ പത്താം ക്ലാസ് പരീക്ഷ ഫെബ്രുവരി 15ന് ആരംഭിച്ച് മാര്‍ച്ച് 21ന് അവസാനിക്കും. പന്ത്രണ്ടാം ക്ലാസ് പരീക്ഷ ഏപ്രില്‍ 5നാണ് സമാപിക്കുന്നത്. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ പത്തരയ്ക്കാണ് പരീക്ഷകള്‍ ആരംഭിക്കുന്നത്.അടുത്തിടെ സിബിഎസ്ഇ ബോർഡ് 10,12 ക്ലാസുകളിലെ പ്രായോഗിക പരീക്ഷകളുടെ തീയതികൾ ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരുന്നു. അതനുസരിച്ച് പ്രാക്ടിക്കൽ പരീക്ഷകൾ ജനുവരി 2 മുതൽ ആരംഭിക്കും. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഈ വർഷം മുതൽ, 10,12 ക്ലാസുകളിലേക്ക് ഒറ്റതവണയായി മാത്രമാണ് ബോർഡ് പരീക്ഷകൾ നടത്തുക. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വിദ്യാർത്ഥികൾ അതിനനുസരിച്ച് തയ്യാറെടുക്കേണ്ടിയും വരും. കഴിഞ്ഞ തവണ പത്താം ക്ലാസ് പരീക്ഷകൾ…

Read More

2030ഓടെ കാർബൺ ന്യൂട്രാലിറ്റി ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ട് ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേ. ഇതിന്റെ ഭാ​ഗമായി 142 മെഗാവാട്ട് ശേഷിയുള്ള സോളാർ പ്ലാന്റുകളും, 103 മെഗാവാട്ട് ശേഷിയിൽ കാറ്റാടി വൈദ്യുത നിലയങ്ങളും 2022 ഒക്ടോബറിൽ റെയിൽവേ കമ്മീഷൻ ചെയ്തു. https://youtu.be/A5BI1swxoB0 കാർബൺ ന്യൂട്രാലിറ്റിയിൽ റെയിൽവേ കുതിപ്പ് ലോക്കോമോട്ടീവുകൾ, ഇലക്ട്രിക്കൽ മൾട്ടിപ്പിൾ യൂണിറ്റ് ട്രെയിനുകൾ എന്നിവയിൽ ഇൻസുലേറ്റഡ് ​ഗെയ്റ്റ് ബൈപോളാർ ട്രാൻസിസ്റ്റർ ആധാരമാക്കിയുള്ള 3-ഫേസ് പ്രൊപ്പൽഷൻ സിസ്റ്റം സജ്ജമാക്കി. ശബ്ദം, വായു മലിനീകരണം, ഡീസൽ ഉപഭോഗം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ എൻഡ്-ഓൺ-ജനറേഷൻ ട്രെയിനുകളെ ഹെഡ്-ഓൺ-ജനറേഷൻ ട്രെയിനുകളാക്കി. റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകൾ, സർവീസ് കെട്ടിടങ്ങൾ, റെയിൽവേ ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെല്ലാം എൽഇഡി ലൈറ്റിംഗ് സൗകര്യം കൊണ്ടുവന്നു. വിവിധ വ്യവസായ യൂണിറ്റുകൾ, റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകൾ, മറ്റ് റെയിൽവേ സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗ്രീൻ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ കാര്യക്ഷമമാക്കി. മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് ഊർജ്ജം നിർ‍‍‍മ്മിക്കാൻ പര്യാപ്തമായ പ്ലാന്റുകളും റെയിൽവേയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റു നടപടികൾ വിവിധ ഊർജ്ജാവശ്യങ്ങൾക്കായി പുനരുപയോഗ ഊർജജ സ്രോതസ്സുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിലൂടെ, കാർബൺ ഉപഭോ​ഗം കുറയ്ക്കാൻ…

Read More

സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളെ അബുദാബി വിളിക്കുന്നു എണ്ണയുടെ സമൃദ്ധിക്കപ്പുറം അബുദാബി പുതിയ ബിസിനസ് വൈവിധ്യവത്കരണ പദ്ധതികളിലാണ്. വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ, യുഎഇയുടെ തലസ്ഥാന നഗരം ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ നിക്ഷേപം തേടുകയാണ്. https://youtu.be/jGpBSy6c-k0 ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ നിക്ഷേപം തേടി സ്റ്റാർട്ടപ്പുകളെയും ബിസിനസുകളെയും ക്ഷണിച്ച് അബുദാബി ഇത് പ്രാദേശിക സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ഇന്ത്യൻ സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ വിദേശത്ത് മികച്ച അവസരങ്ങൾക്കായി തിരയുന്ന ഈ സമയത്ത്, എമിറേറ്റ്സിൽ ഹബ്ബുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനായി സംരംഭങ്ങളെ ആകർഷിക്കാനാണ് അബുദാബി പദ്ധതിയിടുന്നത്. ലോകമെമ്പാടും വളർന്ന് പടരുന്നതിന് ഒരു പ്ലാറ്റ്‌ഫോമായി ഇന്ത്യൻ കമ്പനികൾക്ക് അബുദാബിയെ ഉപയോഗിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. അഗ്രിടെക്, ടൂറിസം, ഹെൽത്ത് കെയർ, ഫാർമ, ഫിനാൻഷ്യൽ സർവീസ് തുടങ്ങിയവയിലാണ് ഇന്ത്യൻ സംരംഭങ്ങൾക്ക് നിക്ഷേപം നടത്താൻ കഴിയുന്നത്. ഇന്ത്യൻ കമ്പനികൾക്കുള്ള എല്ലാ നിക്ഷേപ മാർഗങ്ങളും സുഗമമാക്കുമെന്ന് അബുദാബി ഇൻവെസ്റ്റ്‌മെന്റ് ഓഫീസിന്റെ ആക്ടിംഗ് ഡയറക്ടർ ജനറൽ അബ്ദുല്ല അബ്ദുൾ അസീസ് അൽഷംസി പറഞ്ഞു. അബുദാബിയിൽ ആദ്യമായി ബേസ് സ്ഥാപിച്ചത് ഇന്ത്യൻ കമ്പനിയായ ‘ഫ്രഷ് ടു ഹോം’ ആണെന്ന് അൽഷംസി പറഞ്ഞു. ഗവേഷണത്തിലും വികസനത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും യു.എസ് വിപണിയിലേക്ക് പ്രവേശനം നേടാനും ഫ്രഷ് ടു ഹോമിന് അവസരമൊരുങ്ങുന്നു. Also…

Read More

വടവള്ളിയിൽ മസാലയുടെ മണം തമിഴ്നാട്ടിലെ കോയമ്പത്തൂരിലുള്ള വടവള്ളിയിൽ ചെന്നാൽ തന്നം മസാലയുടെ പ്രൊഡക്ഷൻ യൂണിറ്റ് കാണാം. പാലക്കാടുകാരിയായ സന്ധ്യ സന്തോഷും 7 സ്ത്രീകളും ചേർന്ന് നടത്തുന്ന ഒരു കുഞ്ഞു സംരംഭം. പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ, കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ ചേർക്കാത്ത ശുദ്ധമായ സാമ്പാർ പൊടിയും, ചിക്കൻ മസാലയും, മീറ്റ് മസാലയും തന്നത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. കുക്കിംഗ് അറിയുന്നവരും, അറിയാത്തവരും, പഠിച്ചു തുടങ്ങിയവരുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്ന കറികൾക്ക് തന്നം മസാല ചേർത്താൽ ഒരേ സ്വാദ്! തക്കാളിയും, ഉള്ളിയും, മറ്റു പച്ചക്കറികളും വഴറ്റി, ഇത്തിരി തന്നം മസാലയും കൂടിയിട്ടാൽ രുചിയേറിയ സാമ്പാറും, ചിക്കൻ കറിയുമൊക്കെ റെഡിയാക്കാം. വീടുകളിലുണ്ടാക്കുന്ന അതേ രീതിയിൽ, തികച്ചും പരമ്പരാഗതമായ രീതിയിലാണ് തന്നം മസാലകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. സാമ്പാർ പൊടി നൂറു ഗ്രാമിന് 41 രൂപയാണ് വില. ചിക്കൻ മസാല 46, മീറ്റ് മസാല 46 എന്നിങ്ങനെയാണ് വില വരുന്നത്. സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്ന മസാലയുടെ പ്രത്യേകത എന്ത്? സന്ധ്യ പറയുന്നത് കേൾക്കാം വിൽക്കും മുമ്പ് ആദ്യം സ്വയം രുചിക്കും…

Read More