കോട്ടൺ കാന്റി അപടകരം

കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന മാരകമായ നിരോധിത കളറിംഗ് ഏജൻ്റായ റോഡമൈൻ ബി  അമിതമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന ഞെട്ടിക്കുന്ന കണ്ടെത്തൽ  കോട്ടൺ ക്യാൻഡിയുടെ  ആകർഷകമായ പിങ്ക് നിറത്തിനാണ് മങ്ങലേൽപ്പിച്ചത്. കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ഏറെ പ്രചാരമുള്ള ഇവ ഉപഭോഗത്തിനു  സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചതിന് പിന്നാലെ തമിഴ്‌നാടും പുതുച്ചേരിയും  കോട്ടൺ കാൻഡിയുടെ ഉൽപാദനവും വിൽപ്പനയും നിരോധിച്ചു.

കേരളത്തിലെ തെരുവോരങ്ങളിലും ബീച്ചുകളിലുമൊക്കെ കോട്ടൺ കാൻഡി  ഇപ്പോളും സുലഭമായി വിറ്റഴിക്കുന്നുണ്ട്.  ചെന്നൈയിലെ ഗവൺമെൻ്റ് ഫുഡ് അനാലിസിസ് ലബോറട്ടറി അടുത്തിടെ നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ  ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻ്റ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആക്റ്റ് (2006) പ്രകാരം നിരോധിത കളറിംഗ് ഏജൻ്റായ റോഡമൈൻ ബിയുടെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി. വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാർ വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളിലും, പഴങ്ങളിലും, പച്ചക്കറികളിലും ഒക്കെ റോഡാമൈൻ സാന്നിധ്യം ഇപ്പോളുമുണ്ട്.

എന്താണ് റോഡാമൈൻ ബി?

ഡൈയിംഗിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ് റോഡമിൻ ബി (RhB). ചുവപ്പ്, പിങ്ക്  നിറങ്ങൾ നേടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കളറിംഗ് ഏജൻ്റായി ടെക്സ്റ്റൈൽ, പേപ്പർ, ലെതർ, പെയിൻ്റ് വ്യവസായത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊടിച്ച രൂപത്തിൽ രാസവസ്തുവിന് പച്ച നിറമാണെങ്കിലും, വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് പിങ്ക് നിറമാകും. കോട്ടൺ  മിഠായി പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഷേഡുകളിൽ കാണുന്നതിന് കാരണം  റോഡാമൈൻ ബിയുടെ ഉപയോഗമാണ്.

റോഡമിൻ ബി ദൂഷ്യവശങ്ങൾ

റോഡമിൻ ബി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തലച്ചോറിലെ സെറിബെല്ലം ടിഷ്യുവിനും മസ്തിഷ്കത്തെ സുഷുമ്നാ നാഡിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക കോശത്തിനും കേടുവരുത്തുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.  
ഇത് കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലാക്കുകയോ ക്യാൻസറിലേക്ക് നയിക്കുകയോ ചെയ്യും. ഒരു വ്യക്തി ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഗുരുതരമായ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വഴിയോരക്കച്ചവടക്കാർ വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ,  വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒക്കെ  ഈ രാസവസ്തുവിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

2022-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, ജേണൽ ഓഫ് ഗ്ലോബൽ ബയോസയൻസസ്, മഹാരാഷ്ട്രയിലെ തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ വിവിധ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുളകുപൊടികളിൽ റോഡാമൈൻ ബിയുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തി.

  തമിഴ്‌നാട്ടിൽ നിന്നും പുതുച്ചേരിയിൽ നിന്നും ശേഖരിച്ച ധാരാളം കോട്ടൺ മിഠായി സാമ്പിളുകളിൽ റോഡാമൈൻ ബി കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് നിരോധനം പ്രഖ്യാപിച്ചത്. ഈ രാസവസ്തു ഉപയോഗിച്ച് മിഠായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഫാക്ടറികൾക്കെതിരെ കർശന നടപടിയെടുക്കാൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥരും മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

^{The alarming discovery of RhB, a dangerous food coloring agent found in cotton candy, prompting its ban in Tamil Nadu and Kerala. Learn about the risks associated with consuming food products containing RhB and the efforts to protect consumers.}