ലോകത്ത് വെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ കുടിക്കുന്ന പാനീയമാണ് ചായ. ചായയുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താകട്ടെ ചൈനയും. പ്രതിവർഷം 14 മുതൽ 15 ദശലക്ഷം ടൺ ചായയാണ് ചൈനക്കാർ കുടിച്ചുതീർക്കുന്നത്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ പാരമ്പര്യമുള്ള ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമായ ഗ്രീൻ ടീ, ഊലോങ് ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് രാജ്യത്ത് വലിയ പ്രചാരമാണുള്ളത്.
ചൈന കഴിഞ്ഞാൽ ചായ കുടിക്കുന്നതിൽ തൊട്ടുപിന്നിൽ ഇന്ത്യയാണ്; പ്രതിവർഷം 5 മുതൽ 6 ദശലക്ഷം ടൺ ചായയാണ് ഇന്ത്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മൊത്തത്തിലുള്ള കണക്കിൽ മുന്നിൽ ചൈനയും ഇന്ത്യയുമാണെങ്കിലും, ഒരാൾ ശരാശരി എത്ര ചായ കുടിക്കുന്നു എന്ന കാര്യത്തിൽ തുർക്കിയാണ് മുന്നിലുള്ളത്. ടർക്കിഷ് അതിഥി സൽക്കാരങ്ങളിലും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലും ചായയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സ്ഥാനമാണുള്ളത്. റഷ്യ, പാകിസ്ഥാൻ, യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡം തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളും ചായ കുടിക്കുന്നതിൽ മുൻപന്തിയിലുണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന രുചിക്കൂട്ടുകളും പാരമ്പര്യങ്ങളും ചായയെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമാക്കി മാറ്റുന്നു.
china remains the world’s top tea consumer with 15 million tons annually, followed by india. discover the global rankings and why turkey leads in per capita consumption.
