Browsing: food processing

ഇന്ത്യയിൽ, മാതൃത്വം പലപ്പോഴും സ്ത്രീകളെ ഇഷ്ടപെട്ട ജോലി വേണ്ടെന്നു വയ്ക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഏകദേശം 50% സ്ത്രീകളും കുട്ടികളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനായി തന്റെ 30 വയസ്സിന് ശേഷം ജോലി ഉപേക്ഷിക്കുന്നു…

തൃശ്ശൂരിലെ കാറളത്തുള്ള വീട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ സംരംഭം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഫ്രാൻസി ജോഷിമോൻ എന്ന വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഒരു ലക്ഷ്യമുണ്ടായിരുന്നു, ആരോഗ്യകരവും ജൈവികവുമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിപണിയിലെത്തിക്കുക. ചക്കയുടെ…

പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ വിയോഗം ഒരു വ്യക്തിയെ രണ്ടു തരത്തിൽ സ്വാധീനിക്കാം. ഒന്നുകിൽ അത് നമ്മളെ കനത്ത ദുഖത്തിലേയ്ക്ക് നയിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അതു വരെയുമില്ലാത്ത പുതിയ തിരിച്ചറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. https://youtu.be/AZ9fdarz5ME…

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകരീതികളുടെ (Cuisine) പട്ടികയിൽ അഞ്ചാമതായി ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി (Cuisine). തീൻമേശയിലെ വൈവിധ്യം ചേരുവകൾ, വിഭവങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള പ്രേക്ഷക വോട്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് റാങ്കിംഗ്.…

‘കാറ്ററിഞ്ഞ് പാറ്റണം’ എന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്. എറണാകുളം സ്വദേശി ആകാശ് രാജു അത് കൃത്യമായി തന്നെ ചെയ്തു. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ? https://youtu.be/vvfp8vqD4eE മോമോസും,മൊജീറ്റോസും വിറ്റ് പണം വാരുന്ന ആകാശിന്റെ സംരംഭം, ദേശി…

https://youtu.be/o-NNu3hw9HI അംബിക തെളിയിച്ചു, കാശിനും ആരോഗ്യത്തിനും മുരിങ്ങ/ value-added products with drumstick leaves മസാലക്കൂട്ടുണ്ടാക്കി തുടക്കം മുരിങ്ങയിൽ നിന്നും കാശുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ? തൃശൂർ ജില്ലയിലെ മരോട്ടിച്ചാൽ…

https://youtu.be/G4cPDCgb8jk Front-of-pack labelling മാനദണ്ഡങ്ങൾ MSME-കളെ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കും: വ്യവസായ സംഘടനകൾ ഫ്രണ്ട്-ഓഫ്-പാക്ക് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ലേബലിംഗ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ MSME-കളെ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുമെന്ന് വ്യവസായ സംഘടനകളുടെ വിലയിരുത്തൽ. 2022 സെപ്റ്റംബറിലാണ് ഫുഡ്…

ഭക്ഷണം എന്നത് ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഒരു പ്രധാന വീക്നസ്സാണ്, അല്ലെ? പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോഴെല്ലാം KFC, മക്ഡൊണാൾഡ്, ഡോമിനോസ് തുടങ്ങി വിവിധ അന്താരാഷ്ട്ര ബ്രാൻഡുകളായിരിക്കും നമ്മുടെ…

https://www.youtube.com/watch?v=PvoZklb8_X4 വ്യവസായ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളെ മൂല്യവത്തായ പ്രോഡക്റ്റുകളാക്കി മാറ്റുന്ന നിരവധി സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ ഇന്ത്യയിലുണ്ട്. ബെംഗളൂരു ആസ്ഥാനമായുള്ള ബയോടെക്ക് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ‘LoopWorm’ ഒരുദാഹരണമാണ്. പാഴാക്കിക്കളയുന്ന ഭക്ഷണം, കാർഷികമാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും…

https://youtu.be/uaWNN0fsKaw 99 Pancakes ഫൗണ്ടർ Vikesh Shah പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് കോടിപതിയായി വളർന്ന സംരംഭകൻ പാൻകേക്ക് വിറ്റ് കോടിപതി മുംബൈയിലെ വികേഷ് ഷായുടെ പിതാവ് ഒരു വജ്രവ്യാപാരിയായിരുന്നു,…