Author: News Desk

മുൻനിര കൺസ്യൂമർ ഡ്യൂറബിൾസ് ബ്രാൻഡായ വി-ഗാർഡ് ഇൻഡസ്ട്രീസ് ലിമിറ്റഡിന്റെ പുതിയ ചെയർപേഴ്സൺ ആൻഡ് മാനേജിങ് ഡയറക്ടറായി മിഥുൻ കെ. ചിറ്റിലപ്പിള്ളിയെ നിയമിച്ചു. നിലവിലെ ചെയർപേഴ്സണായ രാധ ഉണ്ണിയുടെ കാലാവധി പൂർത്തിയായതിനെ തുടർന്നാണ് സെപ്റ്റംബർ 27 മുതൽ മിഥുൻ ഈ പുതിയ ചുമതലയേറ്റത്. 2006-ൽ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടറായി വി-ഗാർഡിൽ എത്തിയ അദ്ദേഹം, 2012 മുതൽ കമ്പനിയുടെ മാനേജിങ് ഡയറക്ടറായി സേവനം അനുഷ്ഠിച്ചു വരികയായിരുന്നു. മിഥുന്റെ നേതൃപാടവത്തിലൂടെ കമ്പനിയുടെ വാർഷിക വിറ്റുവരവ് 229 കോടി രൂപയിൽ നിന്ന് 5,966 കോടി രൂപയായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനായി. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ബ്രാൻഡായിരുന്ന വി-ഗാർഡിനെ രാജ്യവ്യാപക സാന്നിധ്യമുള്ള മുൻനിര കമ്പനിയാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ അദ്ദേഹം നിർണായക പങ്ക് വഹിച്ചു. കമ്പനി 50-ാം വാർഷികത്തിലേക്ക് കടക്കുമ്പോൾ ശക്തമായ അടിത്തറയിൽ നിന്ന് സ്ഥാപനത്തെ അടുത്ത വളർച്ചാ ഘട്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കാനാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നതെന്ന് അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി. Mithun K. Chittilappilly has been appointed Chairperson and Managing Director of V-Guard Industries Ltd after driving…

അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലേക്കും മധ്യേഷ്യയിലേക്കും ഇന്ത്യയ്ക്ക് പുതിയ വ്യാപാര പാതയൊരുക്കിക്കൊണ്ട് 730 കിലോമീറ്റർ ദൈർഘ്യമുള്ള ചാബഹാർ-സെഹാൻ റെയിൽപാതയുടെ നിർമ്മാണം ഇറാൻ പൂർത്തിയാക്കി. അടുത്ത മൂന്ന് നാല് മാസത്തിനുള്ളിൽ ഈ റെയിൽപാത പൂർണ്ണമായും പ്രവർത്തനക്ഷമമാകുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്. ഇറാനിലെ തെക്കുകിഴക്കൻ തീരത്തുള്ള ചാബഹാർ തുറമുഖത്തെ സെഹാനുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഈ പാതയിൽ 33 സ്റ്റേഷനുകളും 39 തുരങ്കങ്ങളും 201 പാലങ്ങളുമാണുള്ളത്. സമുദ്രപാതകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടുകിടക്കുന്ന ചാബഹാർ തുറമുഖത്തിലൂടെ, നേരിട്ട് കടൽ പ്രവേശനമില്ലാത്ത (Landlocked) അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലേക്കും മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും ചരക്കുകൾ കരമാർഗ്ഗം വേഗത്തിൽ എത്തിക്കാൻ ഈ റെയിൽവേ സഹായിക്കും. അമേരിക്കൻ ഉപരോധങ്ങളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഇന്ത്യയും ഇറാനും തമ്മിൽ ചാബഹാർ തുറമുഖ വികസനത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ചകൾ തുടരുന്നതിനിടയിലാണ് ഈ സുപ്രധാന പ്രഖ്യാപനം വന്നിരിക്കുന്നത്. ബ്രിക്സ് ഉച്ചകോടിയുടെ ഭാഗമായി പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദിയും ഇറാൻ പ്രസിഡന്റ് മസൂദ് പെസെഷ്കിയനും തമ്മിൽ നടത്തിയ കൂടിക്കാഴ്ചയിൽ ഉഭയകക്ഷി ബന്ധവും പ്രാദേശിക വികസനങ്ങളും ചർച്ചയായിരുന്നു. ചാബഹാർ തുറമുഖ വികസനത്തിനായി ഇന്ത്യ ഇതിനകം സാമ്പത്തിക പ്രതിബദ്ധതകൾ പാലിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉപരോധ വെല്ലുവിളികൾ നിലനിൽക്കുമ്പോഴും,…

രാജ്യത്തെ ആദ്യത്തെ തുറമുഖ അധിഷ്ഠിത ഇ-മെത്തനോൾ ഉൽപ്പാദന പ്ലാന്റിന് ഗുജറാത്തിലെ കണ്ട്‌ലയിലുള്ള ദീൻദയാൽ പോർട്ട് അതോറിറ്റിയിൽ തറക്കല്ലിട്ടു. ഗുജറാത്ത് മുഖ്യമന്ത്രി ഭൂപേന്ദ്ര പട്ടേൽ, കേന്ദ്ര മന്ത്രി സർബാനന്ദ സോനോവാൾ, അസം മുഖ്യമന്ത്രി ഹിമന്ത ബിശ്വ ശർമ്മ എന്നിവർ ചേർന്നാണ് ചരിത്രപ്രധാനമായ ഈ പദ്ധതിക്ക് തുടക്കം കുറിച്ചത്. കപ്പലുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഹരിത ഇന്ധനം (ഗ്രീൻ ഫ്യൂവൽ) ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ഏഷ്യ-യൂറോപ്പ് വ്യാപാര കോറിഡോറിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യാനാണ് 150 ടൺ പ്രതിദിന ശേഷിയുള്ള ഈ പ്ലാന്റ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ദീൻദയാൽ പോർട്ട് അതോറിറ്റിയും അസം പെട്രോകെമിക്കൽസ് ലിമിറ്റഡും (APCL) സംയുക്തമായി നടപ്പിലാക്കുന്ന ഈ പദ്ധതിയുടെ ആകെ ചെലവ് 2,300 കോടി രൂപയാണ്. രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി പൂർത്തിയാകുന്ന ഈ പദ്ധതിയിലൂടെ ആയിരക്കണക്കിന് തൊഴിലവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുകയും രാജ്യത്തിന്റെ ഹരിത ഊർജ്ജ കയറ്റുമതി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. 2070-ഓടെ കാർബൺ ബഹിർഗമനം പൂജ്യത്തിലെത്തിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തിന് കരുത്തേകുന്നതാണ് ഈ സുപ്രധാന ചുവടുവെപ്പ്. The foundation stone for India’s first port-based e-methanol…

അദാനി പോർട്സിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുളള ഒഡീഷയിലെ ധമ്ര തുറമുഖം പൂർണമായും പുനരുപയോഗ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യത്തെ വൻകിട സ്വകാര്യ മൾട്ടി-കാർഗോ തുറമുഖമായി മാറി. പ്രതിവർഷം 108 ഗിഗാവാട്ട് അവറിലധികം ഹരിത ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ തുറമുഖം പ്രതിവർഷം 4.8 കോടി ടണ്ണിലധികം ചരക്കാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്. കമ്പനിയുടെ നെറ്റ്-സീറോ ലക്ഷ്യങ്ങളുടെ ഭാഗമായി 2026 ഓഗസ്റ്റിലാണ് തുറമുഖത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനങ്ങളും പൂർണ്ണമായും പുനരുപയോഗ ഊർജ്ജത്തിലേക്ക് മാറ്റിയത്. ഗുജറാത്തിലെ ഖാവ്ദയിലുള്ള സ്വന്തം പ്ലാന്റ്, തേർഡ്-പാർട്ടി കരാറുകൾ, ഒഡീഷയിലെ ഗ്രീൻ എനർജി സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയാണ് ഈ നേട്ടം കൈവരിച്ചത്. ഈ മാറ്റത്തോടെ ചരക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, സംഭരണം, റെയിൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധമ്ര തുറമുഖത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇപ്പോൾ ഹരിത ഊർജ്ജത്തിലാണ് നടക്കുന്നത്. ധാതു സമ്പന്നമായ സംസ്ഥാനങ്ങളുമായി മികച്ച ബന്ധമുള്ള ഈ ആഴക്കടൽ തുറമുഖം രാജ്യത്തിന്റെ ഹരിത ലോജിസ്റ്റിക്സ് രംഗത്തെ സുപ്രധാന നാഴികക്കല്ലായാണ് വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്. Adani Ports’ Dhamra Port in Odisha…

രാജ്യത്തെ ആദ്യ എൽ.എൻ.ജി. ഇന്ധനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ട്രെയിൻ അഹമ്മദാബാദിലെ സബർമതിയിൽ നിന്ന് കേന്ദ്ര ആഭ്യന്തരമന്ത്രി അമിത് ഷായും ഗുജറാത്ത് മുഖ്യമന്ത്രി ഭൂപേന്ദ്ര പട്ടേലും ചേർന്ന് ഫ്ലാഗ് ഓഫ് ചെയ്തു. റെയിൽവേ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗത ഡീസലിനെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായ ഇന്ധന സ്രോതസ്സുകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനുമുള്ള ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഈ പുതിയ പദ്ധതിക്ക് തുടക്കം കുറിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഡ്രൈവിംഗ് പവർ കാറുകളിൽ (DPCs) ഡീസലും എൽ.എൻ.ജി.യും ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ‘ഡ്യുവൽ-ഫ്യുവൽ’ സംവിധാനമാണ് ഈ ട്രെയിനിൽ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ളത്. എൽ.എൻ.ജി. ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഡീസൽ ഉപഭോഗം 40 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാനും, കാർബൺ ബഹിർഗമനവും ഇന്ധനച്ചെലവും പരമാവധി ലാഭിക്കാനും കഴിയും. 2,200 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള എൽ.എൻ.ജി. ടാങ്ക് ഘടിപ്പിച്ച ഈ പവർ കാറുകൾക്ക് ഒരൊറ്റ ഫില്ലിങ്ങിൽ ഏകദേശം 1,600 കിലോമീറ്റർ ദൂരം സഞ്ചരിക്കാൻ സാധിക്കും. റെയിൽവേയുടെ നവീകരണവും സുരക്ഷാ മുന്നേറ്റങ്ങളും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള 1,542 കോടിയിലധികം രൂപയുടെ പാക്കേജിന്റെ ഭാഗമായാണ് ഈ സുപ്രധാന ചുവടുവെപ്പ്. India’s first LNG-powered dual-fuel…

തിരുവനന്തപുരം ഗ്രീൻഫീൽഡ് സ്റ്റേഡിയത്തിൽ വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസിനെതിരായ ഒന്നാം ഏകദിനത്തിൽ തകർപ്പൻ പ്രകടനവുമായി വിരാട് കോഹ്‌ലി തകർത്തെറിഞ്ഞത് നിരവധി റെക്കോർഡുകൾ. 296 റൺസ് വിജയലക്ഷ്യം പിന്തുടർന്ന് പുറത്താകാതെ 88 പന്തിൽ 139 റൺസ് നേടിയ കോഹ്‌ലി, കരിയറിലെ 55ആം ഏകദിന സെഞ്ചുറിയാണ് കുറിച്ചത്. അതിവേഗം 15,000 ഏകദിന റൺസ് പിന്നിടുന്ന താരമായും അദ്ദേഹം മാറി. കോഹ്‌ലിയുടെ ബാറ്റിങ് മികവിൽ ഇന്ത്യ മത്സരത്തിൽ 8 വിക്കറ്റിന്റെ അനായാസ വിജയമാണ് സ്വന്തമാക്കിയത്. ഈ മാച്ച് വിന്നിങ് പ്രകടനത്തിലൂടെ ഹോം മാച്ചുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏകദിന റൺസ് നേടുന്ന താരമെന്ന സച്ചിൻ ടെൻഡുൽക്കറുടെ ലോക റെക്കോർഡും കോഹ്‌ലി തന്റെ പേരിലാക്കി. ഇന്ത്യയിൽ 164 മത്സരങ്ങളിൽ നിന്ന് 6,976 റൺസ് നേടിയ സച്ചിന്റെ റെക്കോർഡാണ് 131 മത്സരങ്ങളിൽ നിന്ന് 6,979-ലധികം റൺസ് നേടിയ കോഹ്‌ലി മറികടന്നത്. കൂടാതെ, വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസിനെതിരെ ഏകദിനത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സെഞ്ചുറികൾ (10 എണ്ണം) നേടിയ താരമെന്ന റെക്കോർഡും താരം സ്വന്തം പേരിലാക്കി. അതേസമയം,…

രാജ്യത്തെ ബാങ്ക് ജീവനക്കാർ ഇന്ന് മുതൽ നടത്താനിരുന്ന മൂന്ന് ദിവസത്തെ പണിമുടക്ക് പിൻവലിച്ചു. ഇന്ത്യൻ ബാങ്ക്സ് അസോസിയേഷനുമായി (IBA) നടത്തിയ ചർച്ചയ്ക്കൊടുവിലാണ് സമരം താത്കാലികമായി മാറ്റിവച്ചതായി ബാങ്ക് യൂണിയനുകളുടെ കൂട്ടായ്മയായ യുണൈറ്റഡ് ഫോറം ഓഫ് ബാങ്ക് യൂണിയൻസ് അറിയിച്ചത്. എട്ട് ലക്ഷത്തോളം ബാങ്ക് ഓഫീസർമാരും ജീവനക്കാരും പങ്കെടുക്കാനിരുന്ന ഈ സമരം അർദ്ധവാർഷിക ക്ലോസിംഗ് സമയത്താണ് പ്രഖ്യാപിച്ചിരുന്നത്. എല്ലാ ശനിയാഴ്ചകളും അവധിയാക്കിക്കൊണ്ട് അഞ്ച് ദിവസത്തെ പ്രവൃത്തിയാഴ്ച നടപ്പിലാക്കുക, സ്കെയിൽ IV-ലും അതിനുമുകളിലുമുള്ള ഓഫീസർമാരുടെ പെർഫോമൻസ് ലിങ്ക്ഡ് ഇൻസെന്റീവ് സ്കീമിലെ മാറ്റങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രധാന ആവശ്യങ്ങളുന്നയിച്ചാണ് യൂണിയനുകൾ സമരത്തിന് തയ്യാറെടുത്തത്. രണ്ടര വർഷത്തിലേറെയായിട്ടും ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സർക്കാർ ഉറപ്പുകൾ പാലിക്കപ്പെടാത്തതാണ് രാജ്യവ്യാപകമായി സമരത്തിലേക്ക് നയിച്ചതെന്ന് യൂണിയൻ ഭാരവാഹികൾ വ്യക്തമാക്കിയിരുന്നു. ഇന്നലെ രാത്രി നടന്ന ചർച്ചയിൽ ഇരു വിഭാഗങ്ങളും തമ്മിൽ നിർണായക ധാരണയിലെത്തി. ശനിയാഴ്ചകൾ ബാങ്ക് അവധിയാക്കുന്ന കാര്യം സമഗ്രമായി പരിശോധിച്ച് പരിഹാരം കാണാൻ ഐ.ബി.എയുടെയും യു.എഫ്.ബി.യുവിന്റെയും പ്രതിനിധികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഉന്നതതല സമിതി ഉടൻ രൂപീകരിക്കും.…

പോലീസ് സ്റ്റേഷനിലേക്ക് കയറിചെല്ലാൻ മടിയുണ്ടോ? വിഷമിക്കേണ്ട. പോൽ ആപ്പിൽ എല്ലാമുണ്ട്. പരാതി നൽകൽ മുതൽ ട്രാക്ക് മൈ ട്രിപ്പ്‌ വരെ. അതും ഓൺലൈനിൽ. കേരള പോലീസിൻ്റെ ഔദ്യോഗിക മൊബൈൽ ആപ്പായ പോൽ ആപ്പിൽ ഇപ്പോൾ കേരള പോലീസിൻ്റെ 35-ഓളം സേവനങ്ങൾ വിരൽത്തുമ്പിൽ .സ്ത്രീകളുടേയും കുട്ടികളുടേയും സുരക്ഷ, ഒറ്റയ്ക്ക് യാത്രചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും മുതിർന്ന പൗരൻമാർക്കുമായുള്ള ട്രാക്ക് മൈ ട്രിപ്പ്, ഇൻറർനെറ്റ് ടിപ്സ്, ടൂറിസ്റ്റ് ഗൈഡ് തുടങ്ങിയ 35ഓളം സേവനങ്ങളാണ് ഈ ആപ്പിലൂടെ ലഭ്യമാകുന്നത്. പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന വിവിധ സേവനങ്ങൾ പോലീസ് സ്റ്റേഷനിൽ നേരിട്ട് എത്താതെ ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാക്കുന്ന സംവിധാനമാണ് കേരള പോലീസിൻ്റെ ഔദ്യോഗിക മൊബൈൽ ആപ്പായ പോൽ ആപ്പ് (POL- APP). 2020 ജൂണിലാണ് പോൽ-ആപ്പ് നിലവിൽ വന്നത്. രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ജനപ്രിയ ആപ്പുകളിൽ ഒന്നായി കേരള പോലീസിൻറെ ഈ പോൽ-ആപ്പ് മാറിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണക്കാർക്ക് പോലീസിൽ നിന്നും ലഭ്യമാകേണ്ട വിവിധ സേവനങ്ങൾ വളരെ കുറഞ്ഞസമയത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ ലഭ്യമാക്കുകയാണ് പ്രധാന ലക്ഷ്യം.…

പ്രവർത്തനം 30 വർഷം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി സോഹോ കോർപ്പറേഷൻ ചെന്നൈയ്ക്ക് സമീപം 64 ഏക്കറിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന പുതിയ ആസ്ഥാന ക്യാമ്പസ് അവതരിപ്പിച്ചു. പ്രിൻസ്റ്റൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഉൾപ്പെടെയുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര മാതൃകകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് നിയോ-ക്ലാസിക്കൽ ശൈലിയിലാണ് ഈ വിപുലമായ ക്യാമ്പസ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. പരമാവധി 15,000 പേർക്ക് ഒരേസമയം ജോലി ചെയ്യാനുള്ള സൗകര്യമുള്ള ഇവിടെ വലിയ വർക്ക്സ്പേസുകളും പ്രകൃതി ഇണങ്ങിയ നടപ്പാതകളും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം 62,000 മരങ്ങളും ലക്ഷത്തിലധികം ചെടികളുമുള്ള ഈ ക്യാമ്പസ് പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിന് വലിയ മുൻഗണനയാണ് നൽകുന്നത്. സ്ഥാപനത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജത്തിന്റെ 85 ശതമാനവും സോളാർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പുനരുപയോഗ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് ഇവിടെ ലഭ്യമാക്കുന്നത്. കൂടാതെ, 92 ശതമാനം ജലവും പുനരുപയോഗം ചെയ്യുകയും മഴവെള്ള സംഭരണത്തിനായി പ്രത്യേക തടാകം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. Zoho Corporation unveils a 64-acre sustainable campus near Chennai, featuring neo-classical design, 62,000 trees, and high-capacity green infrastructure for…

ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിലേക്ക് ഓടിയെത്തുന്നത് മൃദുവും രുചികരവുമായ ഇഡ്ഡലിയായിരിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, ക്വിക്ക് ടിഫിനായോ രാത്രിയിലെ ലഘുഭക്ഷണമായോ ജോലിക്ക് പോകുംവഴി കഴിക്കാനുമെല്ലാം ആളുകൾ ഇഡ്ഡലി തെരഞ്ഞെടുക്കാറുണ്ട്. തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും വേഗവും കാരണം ഇന്ത്യയിലുടനീളം ലഭ്യമാണെങ്കിലും, ഈ രുചിയോടും പാരമ്പര്യത്തോടും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചേർന്നുനിൽക്കുന്ന ചെന്നൈ നഗരം ലോകത്തിന്റെ ‘ഇഡ്ഡലി തലസ്ഥാനം’ (Idli Capital of the World) എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. നഗരത്തിന്റെ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ ഇഡ്ഡലി വഹിക്കുന്ന പ്രത്യേക സ്ഥാനം കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ‘ഇൻക്രഡബിൾ ഇന്ത്യ’ പോർട്ടലിലും എടുത്തുപറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചെന്നൈയുമായുള്ള ഇഡ്ഡലിയുടെ ബന്ധത്തിന് വർഷങ്ങളുടെ പഴക്കമുണ്ട്. തലമുറകളായി നഗരത്തിലെ മെനുവുകളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഈ വിഭവം ഉഡുപ്പി ഹോട്ടലുകളുടെ വരവോടെയാണ് വീടുകളിൽ നിന്ന് റസ്റ്റോറന്റുകളിലെ നിത്യോപയോഗ ഭക്ഷണമായി മാറിയത്. ക്ലാസിക് വെള്ള ഇഡ്ഡലിക്ക് പുറമേ പൊടി ഇഡ്ഡലി, സ്റ്റഫ്ഡ് ഇഡ്ഡലി തുടങ്ങി നിരവധി വൈവിധ്യങ്ങളും ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്. ഇഡ്ഡലിയോടുള്ള നഗരത്തിന്റെ ആവേശം പലതരം പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും വഴിവെച്ചിട്ടുണ്ട്; ഉദാഹരണത്തിന്, 2015-ൽ…